1. Giới thiệu
Lá lốt không chỉ là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn mà còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng. Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, lá lốt giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tiêu hóa và có tác dụng làm mát cơ thể. Chính vì thế, các món ăn từ lá lốt luôn được yêu thích và thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình.
2. Nội dung chính
2.1. Món 1: Chả lá lốt
Nguyên liệu:
- Thịt xay
- Nấm mèo
- Hành tím
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Cách làm:
Bắt tay vào việc trộn đều thịt xay với nấm mèo đã ngâm, hành tím băm nhỏ và các gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cuốn hỗn hợp này bằng lá lốt và chiên trên chảo với một ít dầu đến khi chả vàng đều và giòn.
Gợi ý: Chả lá lốt có thể được thưởng thức cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để làm tăng hương vị.
2.2. Món 2: Bánh cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
- Bột gạo
- Nước
- Lá lốt
- Thịt heo băm hoặc tôm băm
- Gia vị
Cách làm:
Trộn bột gạo với nước để tạo thành bột bánh. Đun sôi nước và cho lá lốt vào để làm mềm, sau đó múc bột vào chảo nóng và đậy nắp. Khi bánh chín, gói thịt heo hoặc tôm vào và hấp thêm vài phút.
Gợi ý: Bánh cuốn lá lốt rất thích hợp với nước chấm chua ngọt hoặc tương đen để thêm phần hấp dẫn.
2.3. Món 3: Gỏi cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Tôm
- Thịt heo
- Rau sống (xà lách, húng quế)
- Đậu phộng rang xay
- Gia vị
Cách làm:
Luộc tôm và thịt heo cho chín, sau đó thái thành các phần vừa ăn. Đặt bánh tráng lên bề mặt phẳng, xếp rau sống, tôm, thịt và rắc đậu phộng rang lên trên. Cuộn chặt tay và cắt thành từng phần.
Gợi ý: Thưởng thức gỏi cuốn với nước chấm pha chế từ nước mắm, tỏi và ớt để tăng thêm vị ngon.
3. Kết luận
Ba món ăn từ lá lốt không chỉ hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Hãy thử nghiệm ngay các công thức này để làm mới bữa cơm gia đình bạn. Đừng quên theo dõi tin tức phụ nữ để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng khác!