Giới thiệu
Mùa hè là thời điểm mà nắng oi ả khiến chúng ta muốn tìm đến những món ăn tươi mát. Ngoài những món ăn chính, các món canh cũng đóng vai trò quan trọng trong bữa cơm ngày hè. Những món canh thanh mát không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho gia đình. Hãy cùng khám phá 3 món canh tủ của mẹ trong mùa hè để tận hưởng không khí sum họp bên gia đình nhé!
Món canh 1: Canh bí đao nấu tôm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g bí đao
- 200g tôm tươi
- 1 củ hành tím
- 2-3 nhánh hành lá
- Muối, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện
- Bí đao gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ và để nguyên con hay cắt nhỏ tùy thích.
- Cho hành tím băm nhỏ vào nồi dầu nóng phi thơm, sau đó cho tôm vào xào sơ tới khi tôm chuyển màu.
- Thêm bí đao, một chút nước để đun sôi.
- Nêm nếm với muối, tiêu, nước mắm vừa ăn.
- Khi bí đao chín mềm, cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
Canh bí đao nấu tôm giúp giải nhiệt rất tốt nhờ vào tính hàn của bí đao. Tôm cung cấp protein động vật và các vitamin cần thiết, giúp bữa ăn thêm phong phú, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.
Món canh 2: Canh chua cá lóc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cá lóc
- 1 quả cà chua
- 1-2 trái dọc mùng
- 1 củ hành tím
- Rau sống (rau thơm, giá đỗ)
- Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt
Cách thực hiện
- Cá lóc làm sạch, cắt khúc. Cà chua, dọc mùng rửa sạch, cắt lát.
- Phi hành tím cho thơm, cho cá lóc vào xào sơ.
- Thêm cà chua, dọc mùng và nước vào nồi, nấu cho cá chín.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho rau sống vào trước khi tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
Canh chua cá lóc không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn giúp bổ sung omega-3 và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Vị chua nhẹ từ cà chua và dọc mùng làm tăng cảm giác thèm ăn, rất phù hợp cho mùa hè.
Món canh 3: Canh rong biển với nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g rong biển khô
- 100g nấm (nấm hương, nấm rơm)
- 1 củ hành tím
- Muối và tiêu
Cách thực hiện
- Rong biển ngâm nước cho nở, rửa sạch.
- Nấm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi hành tím với dầu ăn cho thơm, thêm nấm vào xào sơ.
- Thêm nước, đun sôi rồi cho rong biển vào nấu cùng.
- Nêm nếm gia vị và đun đến khi các nguyên liệu chín.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
Rong biển là nguồn cung cấp i-ốt và chất xơ dồi dào, trong khi nấm cung cấp vitamin và khoáng chất. Món canh này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng.
Kết luận
Mùa hè thật sự không thể thiếu những món canh ngon, thanh mát như canh bí đao nấu tôm, canh chua cá lóc và canh rong biển với nấm. Những món canh từ tin tức phụ nữ chia sẻ không chỉ giải nhiệt mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng phong phú cho bữa ăn gia đình. Hãy vào bếp và cùng nhau thưởng thức những món canh tươi ngon bên gia đình nhé!