Giới thiệu
Ốc móng tay là một loại hải sản quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn. Với vị ngọt tự nhiên cùng hương vị đậm đà, các món từ ốc móng tay luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Đặc biệt, không thể không nhắc đến những món ốc móng tay xào thơm ngon, đơn giản mà lại mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng khám phá ba công thức xào ốc móng tay dễ làm mà ngon ‘quên lối về’!
Ốc Móng Tay Xào Sả Ớt
Nguyên liệu
- 500g ốc móng tay
- 2-3 cây sả
- 1-2 quả ớt tươi
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn
Cách làm
- Ngâm ốc móng tay trong nước muối khoảng 1-2 giờ để ốc nhả cát.
- Rửa sạch và để ráo. Băm nhỏ sả và ớt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sả vào phi thơm.
- Thêm ốc vào xào nhanh tay, nêm nước mắm, tiêu, đường theo khẩu vị.
- Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho ốc chín, rồi cho ớt vào và đảo đều.
Mẹo
Để món ăn thêm ngon, hãy chọn sả tươi và không để lửa quá lớn khi xào, tránh làm ốc bị dai.
Ốc Móng Tay Xào Bơ Tỏi
Nguyên liệu
- 500g ốc móng tay
- 50g bơ
- 5-6 tép tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, chanh
Cách làm
- Rửa sạch ốc và ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng.
- Băm nhuyễn tỏi và để riêng.
- Đun chảy bơ trong chảo. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Đổ ốc vào xào chung, nêm muối và tiêu. Xào cho đến khi ốc chín đều.
- Cuối cùng, rắc một ít nước cốt chanh lên trên để tăng hương vị.
Mẹo
Để bơ thơm ngon hơn, hãy chọn bơ lạt và nấu ở lửa vừa để không làm cháy tỏi.
Ốc Móng Tay Xào Hành Tây và Ớt Chuông
Nguyên liệu
- 500g ốc móng tay
- 1 củ hành tây
- 1-2 quả ớt chuông
- Gia vị: tiêu, nước mắm, đường
Cách làm
- Làm sạch ốc móng tay và ngâm trong nước muối.
- Hành tây và ớt chuông cắt thái vừa ăn.
- Phi thơm hành tây với dầu ăn cho đến khi mềm, sau đó cho ốc vào xào.
- Thêm ớt chuông và nêm gia vị cho vừa miệng.
- Nấu thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Mẹo
Khi chọn ớt chuông và hành tây, hãy tìm những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị món ăn.
Kết luận
Ba món ốc móng tay xào trên không chỉ đơn giản mà còn rất dễ thực hiện. Mỗi món có hương vị và cách chế biến riêng, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực phong phú. Đừng ngần ngại thử nghiệm và biến tấu theo khẩu vị cá nhân của mình theo tin tức phụ nữ nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè.